Recette de cuisineRecetas caseras · Hainaut
Favoritos
Pollo al curry con yogur de coco

Curry de pollo con yogur de coco

Platos fuertes

Un curry de pollo marinado con especias y yogur de coco, cocido con cebolla, tomate y manzana de tierra sobre una base de semillas de mostaza, comino y hi…

Ampliar la foto

Receta de Kittycataclysm, TheMoog, MarcGarver y otros 11 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

↓ Ir a la receta

Descubra esta receta de curry de pollo que encantará a sus invitados. Ideal para una cena elegante o una noche entre amigos, este plato es rico en sabores y texturas.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción50 min
  • Reposo30 min
  • Total1 h 50 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónsartén
  • Costo estimado4,65 € 0,58 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

8 personas

Marinado

  • 0,01 €
  • 0,03 €
  • 0,47 €
  • 0,02 €
  • 0,10 €
  • 0,35 €
  • 0,42 €
  • 0,19 €
  • 0,07 €
  • 0,23 €
  • 0,10 €
  • 0,10 €
  • 0,22 €
  • 0,18 €

Salsa

  • 0,18 €
  • 0,02 €
  • 0,07 €
  • 0,02 €
  • 0,07 €
  • 0,02 €
  • 0,10 €
  • 0,17 €
  • 0,90 €
  • 0,39 €
  • 0,22 €

Precios de supermercados de España para 17 de 25 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Lave el pollo y córtalo en trozos pequeños. Mezcla con todos los ingredientes de la marinada y déjalo reposar durante 30 minutos.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de coco y sofreír a fuego medio las semillas de comino, eneldo y mostaza.
  3. Añada el puré de ajo y jengibre, luego la cebolla picada, y sofría.
  4. Añade las manzanas y sofríelas. ≈ 3 min
  5. En otra sartén, coloque el pollo en pequeñas cantidades.
  6. Cuando la cebolla esté dorada, añada el pollo, las tomates, el curry y el yogur de coco. Reduzca el fuego y deje cocinar durante 35 a 40 minutos.
  7. Añada el cilantro picado y una cucharadita de jugo de limón. Sirva con arroz o naans. ≈ 2 min

La cuenta

Curry de pollo con yogur de coco

  • 1 1/2 cucharaditas de sal0,01 €
  • 1/2 cucharadita de pimentón rojo en polvo0,03 €
  • 1 1/2 cucharaditas de cilantro molido0,47 €
  • 1 cucharadita de pasta de ajo0,02 €
  • 1 1/2 cucharadas de pasta de jengibre0,10 €
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo0,35 €
  • 1 cucharadita de garam masala0,42 €
  • 1 cucharadita de pimentón0,19 €
  • 1 cucharadita de comino molido0,07 €
  • 1 cucharadita de canela0,23 €
  • 1 cucharadita de hojas de alholva0,10 €
  • 1 cucharadita de curry en polvo0,10 €
  • El jugo de medio limón0,22 €
  • 1/2 cucharadita de menta seca0,18 €
  • 1 cucharada de aceite de coco0,18 €
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza0,02 €
  • 1 cucharadita de semillas de comino0,07 €
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo0,02 €
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre0,07 €
  • 1 cucharadita de pasta de ajo0,02 €
  • 1 cebolla mediana0,10 €
  • 200 g de manzanas en trozos0,17 €
  • 500 g de tomates picados0,90 €
  • 4 cucharaditas de curry en polvo0,39 €
  • Cilantro fresco y zumo de limón para terminar.0,22 €

Total4,65 €

es decir, 0,58 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

Enlaces de afiliados

Antes de empezar

Ingredientes

  • 1,8 kg de pollo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón rojo en polvo
  • Una pizca de cúrcuma
  • 100 ml de yogur de coco
  • 1 1/2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 1/2 cucharadas de pasta de jengibre
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de hojas de alholva
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • El jugo de medio limón
  • 1/2 cucharadita de menta seca
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 200 g de manzanas en trozos
  • 500 g de tomates picados
  • 4 cucharaditas de curry en polvo
  • 150 ml de yogur de coco
  • Cilantro fresco y zumo de limón para terminar.
  • arroz o pan naan para servir

La pantalla permanece encendida mientras el modo cocina está abierto.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube

¿Grabaste esta receta o conoces un video que la muestre? Axelle lo revisa antes de agregarlo a la página.

Nada se publica antes de ser aprobado.

✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección

Opiniones (0)

Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!

Tu valoración