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Curry di maiale con fagioli rossi e peperoni

Curry di maiale con fagioli rossi e peperoni

Piatti principali

Un curry di maiale con peperoni verdi e fagioli rossi, cotto in wok con curry forte e brodo. Servito con un cucchiaio di yogurt fresco.

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Ricetta di Klaus Eifert, MichaelFreyTool, Merkel, adattata da Recette de cuisine ·

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Questo curry veloce, preparato in wok, combina maiale e peperoni con fagioli rossi. Lo yogurt fresco ne ammorbidisce il sapore piccante.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Totale45 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaCottura in wok
  • Costo stimato5,15 € 1,29 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,13 €
  • 1,56 €
  • 0,37 €
  • 0,09 €
  • 1,87 €
  • 0,81 €
  • 0,32 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Scaldare l’olio in una padella.
  2. Rosolate la carne nell’olio.
  3. Tagliare le cipolle e i peperoni a listarelle sottili e aggiungerli. ≈ 8 min
  4. Tritate fin l’aglio e aggiungetelo. ≈ 8 min
  5. Lasciate dorare per qualche istante.
  6. Aggiungete il curry. ≈ 3 min
  7. Aggiungete il brodo vegetale.
  8. Coprite il wok e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
  9. Aggiungete i fagioli rossi e mescolate. ≈ 4 min
  10. Servite con dello yogurt. ≈ 2 min

Il conto

Curry di maiale con fagioli rossi e peperoni

  • 4 cucchiai di olio0,13 €
  • 2 peperoni verdi1,56 €
  • 2 cipolle0,37 €
  • 1 spicchio d’aglio0,09 €
  • 5 cucchiai di curry piccante1,87 €
  • 1 tazza di brodo vegetale0,81 €
  • Una grande confezione di yogurt naturale0,32 €

Totale5,15 €

cioè 1,29 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 400 g di carne di maiale
  • 4 cucchiai di olio
  • 2 peperoni verdi
  • 2 cipolle
  • 1 spicchio d’aglio
  • 5 cucchiai di curry piccante
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 confezione (425 ml) di fagioli rossi
  • Una grande confezione di yogurt naturale

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