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Curry de porc aux haricots rouges et poivrons

Curry de porc aux haricots rouges et poivrons

Plats

Un curry au porc, aux poivrons verts et aux haricots rouges, mijoté au wok avec du curry fort et du bouillon. Servi avec une cuillerée de yaourt frais.

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Recette de Klaus Eifert, MichaelFreyTool, Merkel, adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce curry rapide au wok associe le porc et les poivrons aux haricots rouges. Le yaourt frais en adoucit le piquant.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson au wok
  • Coût estimé4,48 € 1,12 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,11 €
  • 1,56 €
  • 0,37 €
  • 0,09 €
  • 1,32 €
  • 0,81 €
  • 0,22 €

Préparation

  1. Chauffez l'huile dans un wok.
  2. Faites dorer la viande dans l'huile.
  3. Coupez les oignons et les poivrons en fines lanières et ajoutez-les. ≈ 8 min
  4. Hachez finement l'ail et ajoutez-le. ≈ 8 min
  5. Laissez dorer le tout quelques instants.
  6. Ajoutez le curry. ≈ 3 min
  7. Versez le bouillon de légumes.
  8. Couvrez le wok et laissez mijoter environ 20 minutes.
  9. Ajoutez les haricots rouges et mélangez. ≈ 4 min
  10. Servez avec du yaourt. ≈ 2 min

L'addition

Curry de porc aux haricots rouges et poivrons

  • 4 c. à soupe d'huile0,11 €
  • 2 poivrons verts1,56 €
  • 2 oignons0,37 €
  • 1 gousse d'ail0,09 €
  • 5 c. à soupe de curry fort1,32 €
  • 1 tasse de bouillon de légumes0,81 €
  • 1 grand pot de yaourt nature0,22 €

Total4,48 €

soit 1,12 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 400 g de porc
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 2 poivrons verts
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 5 c. à soupe de curry fort
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 boîte (425 ml) de haricots rouges
  • 1 grand pot de yaourt nature

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