Crostoni di pane casereccio ai funghi
Fette di pane di segale farcite con una besciamella a base di funghi, pomodoro e pancetta affumicata, cotte al forno. Un antipasto caldo tipico della regi…
Questo piatto rustico mette in risalto il pane raffermo, trasformandolo in crostini farciti. La pancetta affumicata aggiunge un sapore intenso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura35 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato5,55 € 1,39 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,30 €
- 0,93 €
- 3,98 €
- 0,33 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Preriscaldate il forno. Taglia il pane a fette e, utilizzando un tagliapasta cilindrico, ricava dei dischi, quindi disponili su una teglia.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Sbucciate i pomodori e eliminate il nocciolo. Soffriggete i pomodori con i funghi e la pancetta, tagliati a cubetti. ≈ 8 min
- Preparate una besciamella con burro, farina e latte caldo, quindi aggiungete le verdure e la pancetta. ≈ 3 min
- Cuocere per 5 minuti, quindi lasciare raffreddare.
- Tagliare ogni fetta di pane a tre pezzi e farla imbevute nella besciamella. ≈ 10 min
- Infornate per 5 minuti per riscaldarlo ulteriormente.
Il conto
Crostoni di pane casereccio ai funghi
- Pane rustico (circa 4 fette)0,30 €
- 2 pomodori0,93 €
- 200 g di pancetta affumicata (urdaiazpiko)3,98 €
- olio d’oliva0,33 €
- Sale0,01 €
Totale5,55 €
cioè 1,39 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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