Tarator, zuppa fredda bulgara di cetrioli
Una zuppa fredda bulgara a base di yogurt, cetriolo, aglio, noci e prezzemolo, condita con olio e aceto: un’opzione rinfrescante perfetta per l’estate.
Il tarator è una zuppa fredda, o una salsa liquida, molto apprezzata in estate nei Balcani. Si prepara in pochi minuti senza cottura.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaPreparazione senza cottura
- Costo stimato4,62 € 1,16 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,48 €
- 1,29 €
- 0,18 €
- 2,55 €
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Taglia il cetriolo a pezzetti o grattugialo. ≈ 8 min
- Mescola lo yogurt con circa 30 cl di acqua. ≈ 4 min
- Grattugiate l’aglio, tritate le noci, tritate il prezzemolo e mescolate tutto con lo yogurt. ≈ 8 min
- Aggiungete il cetriolo, quindi salate, condite con olio e aceto secondo i vostri gusti. ≈ 2 min
Il conto
Tarator, zuppa fredda bulgara di cetrioli
- 1 cetriolo0,48 €
- 500 g di yogurt bianco1,29 €
- aglio, in quantità sufficiente0,18 €
- aneto, in quantità sufficiente2,55 €
- Sale0,01 €
- olio, in quantità sufficiente0,08 €
- Aceto, in quantità adeguata.0,03 €
Totale4,62 €
cioè 1,16 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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