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Tostadas de pan de campo con champiñones

Tostadas de pan de campo con champiñones

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Rebanadas de pan de campo rellenas de una bechamel con champiñones, tomate y tocino ahumado, horneadas. Un entrante cálido de la región vasca.

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Receta de Xabier Cañas, Theklan, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este sencillo plato de la granja destaca el pan rancio, transformándolo en tostadas con ingredientes. El tocino ahumado aporta un sabor intenso.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción35 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h 5 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción en el horno
  • Costo estimado6,80 € 1,70 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,35 €
  • 0,57 €
  • 5,70 €
  • 0,17 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Precaliente el horno. Corta discos de las rebanadas de pan con un cortador de galletas cilíndrico, y luego colócalos en una bandeja.
  2. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos. Saca del horno y deja enfriar.
  3. Pelar los tomates y retirar las semillas. Sofreír los tomates con los champiñones y el tocino, cortados en trozos pequeños. ≈ 8 min
  4. Prepare una bechamel con mantequilla, harina y leche caliente, y luego añade las verduras y el tocino. ≈ 3 min
  5. Cocine durante 5 minutos, luego deja enfriar.
  6. Corte cada rebanada de pan en tres trozos y cúbralos con salsa bechamel. ≈ 10 min
  7. Hornea durante 5 minutos para recalentar.

La cuenta

Tostadas de pan de campo con champiñones

  • Pan de campo (aproximadamente 4 rebanadas)0,35 €
  • 2 tomates0,57 €
  • 200 g de tocino ahumado (urdaiazpiko)5,70 €
  • aceite de oliva0,17 €
  • Sal0,01 €

Total6,80 €

es decir, 1,70 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Pan de campo (aproximadamente 4 rebanadas)
  • 2 tomates
  • 2 setas
  • 200 g de tocino ahumado (urdaiazpiko)
  • Queso fresco de vaca
  • aceite de oliva
  • Sal

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