Toast van boerenbrood met champignons

Bereiding

1. Verwarm de oven voor. Snijd cirkels uit de broodplakjes met een cirkelvormig mes, en leg ze vervolgens op een bakplaat. ⏱ ≈ 10 min
2. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de cake ongeveer 20 minuten. Haal de cake uit de oven en laat afkoelen. ⏱ 20 min
3. Pel de tomaten en verwijder de pit. Bak ze samen met de champignons en het spek, in kleine blokjes gesneden. ≈ 8 min
4. Bereid een bechamelsaus met boter, bloem en warme melk, en voeg vervolgens de groenten en het spek toe. ≈ 3 min
5. Bak gedurende 5 minuten, en laat daarna afkoelen. ⏱ 5 min
6. Snijd elke broodlap in drie stukken en bedek ze met een laagje bechamelsaus. ≈ 10 min
7. Verwarm in de oven gedurende 5 minuten voor een laatste opwarming. ⏱ 5 min