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Crema di tofu con cipolla e noci

Crema di tofu con cipolla e noci

Antipasti

Crema vegetale a base di tofu, cipolle caramellate e noci, aromatizzata con noce moscata e vino rosso dolce. Una versione senza carne della crema di cipol…

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Ricetta di יוני2023, Gran, תומאס e altri 2 collaboratori, adattata da Recette de cuisine ·

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Questa crema di tofu è una versione vegetale della tradizionale crema di cipolle. Le cipolle dorate e le noci conferiscono un sapore caratteristico.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaFrittura seguita da miscelazione
  • Costo stimato3,13 € 0,78 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 1,55 €
  • 0,37 €
  • 0,72 €
  • 0,15 €
  • 0,09 €
  • 0,12 €
  • 0,01 €
  • 0,04 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Affettare finemente le cipolle e farle rosolare nell’olio.
  2. Tagliare il tofu a cubetti e frullarlo con un robot da cucina. ≈ 8 min
  3. Aggiungete le cipolle dorate, il vino, il sciroppo, le noci e le spezie. Frullate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. ≈ 4 min

Il conto

Crema di tofu con cipolla e noci

  • 150 g di tofu1,55 €
  • 2 cipolle grandi0,37 €
  • 60 g di noci (circa 1/2 tazza)0,72 €
  • 2 cucchiai di sciroppo di datteri0,15 €
  • 50 ml di vino rosso dolce (circa 1/4 di tazza)0,09 €
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata0,12 €
  • 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero0,04 €
  • Olio per frittura0,08 €

Totale3,13 €

cioè 0,78 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 150 g di tofu
  • 2 cipolle grandi
  • 60 g di noci (circa 1/2 tazza)
  • 2 cucchiai di sciroppo di datteri
  • 50 ml di vino rosso dolce (circa 1/4 di tazza)
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero
  • Olio per frittura

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