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Tofu-Aufstrich mit Zwiebeln und Nüssen

Tofu-Aufstrich mit Zwiebeln und Nüssen

Vorspeisen

Gemüsesahne aus Tofu, gebratene Zwiebeln und Walnüsse, verfeinert mit Muskatnuss und milder Rotwein. Eine fleischlose Variante der Zwiebelsahne.

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Rezept von יוני2023, Gran, תומאס und 2 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Diese Tofu-Mischung ist eine pflanzliche Alternative zur traditionellen Zwiebel-Marmelade. Die gebratenen Zwiebeln und die Walnüsse verleihen ihr Geschmack.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren, gefolgt von dem Mixen
  • Geschätzte Kosten2,59 € 0,65 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 1,01 €
  • 0,30 €
  • 0,72 €
  • 0,19 €
  • 0,17 €
  • 0,03 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 0,15 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in der Öl an.
  2. Schneiden Sie das Tofu in Würfel und pürieren Sie es mit einem Mixer. ≈ 8 Min.
  3. Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln, den Wein, das Sirup, die Walnüsse und die Gewürze hinzu. Mixen Sie alles, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Tofu-Aufstrich mit Zwiebeln und Nüssen

  • 150 g Tofu1,01 €
  • 2 große Zwiebeln0,30 €
  • 60 g Walnüsse (etwa 1/2 Tasse)0,72 €
  • 2 Esslöffel Dattelsirup0,19 €
  • 50 ml milder Rotwein (etwa 1/4 Tasse)0,17 €
  • 1/4 Teelöffel geriebener Muskatnuss0,03 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer0,02 €
  • Öl zum Frittieren0,15 €

Gesamt2,59 €

das sind 0,65 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 150 g Tofu
  • 2 große Zwiebeln
  • 60 g Walnüsse (etwa 1/2 Tasse)
  • 2 Esslöffel Dattelsirup
  • 50 ml milder Rotwein (etwa 1/4 Tasse)
  • 1/4 Teelöffel geriebener Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Öl zum Frittieren

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