Crema al rabarbaro
Un dolce tedesco primaverile: rabarbaro tagliato a pezzetti e cotto con zucchero e vaniglia, amalgamato con uova sbattute, poi raffreddato e leggermente a…
Scoprite questa crema al rabarbaro: una ricetta semplice e deliziosa che delizierà i vostri ospiti durante l’estate. Perfetta per un dessert leggero e rinfrescante, richiede solo poco tempo e sforzo per essere preparata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie373 kcal/pers.
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato5,54 € 1,39 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 3,74 €
- 0,37 €
- 0,40 €
- 0,99 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate e pelate il rabarbaro, quindi tagliatelo a cubetti di circa un pollice di larghezza. ≈ 8 min
- Mettetela in una pentola e fate scaldare.
- Nel frattempo, sbattete le uova con un terzo dello zucchero. ≈ 4 min
- Una volta che le barbabietole sono cotte, aggiungete lo zucchero rimanente e lo zucchero vanigliato, mescolate e togliete dal fuoco.
- Aspettate circa 1 minuto, quindi aggiungete le uova sbattute.
- Riaccendete il fuoco e portate a ebollizione per un breve periodo, mescolando continuamente.
- Versare in una ciotola, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero.
- Montate la panna per fare la chantilly. Poco prima di servire, incorporate circa tre quarti della chantilly alla panna ben fredda e guarnite con il resto. ≈ 4 min
Il conto
Crema al rabarbaro
- 750 g di barbabietole3,74 €
- 150 g di zucchero0,37 €
- 2 uova0,40 €
- 200 ml di panna intera0,99 €
- 1 confezione di zucchero vanigliato0,04 €
Totale5,54 €
cioè 1,39 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 373 kcal |
|---|---|
| Grassi | 17,8 g |
| di cui saturi | 10 g |
| Carboidrati | 43,3 g |
| di cui zuccheri | 42,9 g |
| Fibre | 3,4 g |
| Proteine | 5,7 g |
| Sale | 0,13 g |
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.