Confettura di fragole al limone
Scoprite questa deliziosa marmellata di frutti di bosco e limone, perfetta per accompagnare le vostre fette di pane o i vostri dolci.
In breve: per 6 persone, 55 min in tutto (30 min di preparazione, 20 min di cottura e 5 min di riposo), difficoltà: facile, circa 0,86 € a persona.
Questa marmellata è un vero piacere per gli amanti dei frutti freschi e aciduli. È preparata con fragole e limoni, arricchiti da un tocco di rum bianco per un sapore ancora più goloso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo5 min
- Totale55 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato5,17 € 0,86 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
- 0,49 €
- 2,33 €
- 1,25 €
- 1,10 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Sbucciate i limoni con cura, rimuovendo la parte bianca, e prelevate i spicchi. ≈ 8 min
- Lavate, scolate e eliminate i gambi delle fragole, tagliatele a pezzetti e pesate insieme alle arance: serviranno circa 1 kg. ≈ 8 min
- Mettete la frutta in una casseruola. Mescolate bene lo zucchero e l’agente gelificante, quindi aggiungeteli alla frutta.
- Portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando continuamente, quindi lasciare sobbollire per almeno 3 minuti, sempre mescolando, e poi togliere dal fuoco.
- Se necessario, mescolate e aggiungete il rum, se lo desiderate. ≈ 3 min
- Per una marmellata più soda, aggiungete l’acido citrico, mescolate e ripetete il test per verificare la consistenza. ≈ 4 min
- Riempite immediatamente i barattoli fino all’orlo, chiudeteli e capovolgeteli per circa 5 minuti.
Il conto
Confettura di fragole al limone
- 250 g di limoni (circa 5)0,49 €
- 750 g di fragole sbucciate e senza codolo2,33 €
- 500 g di zucchero1,25 €
- 4 cucchiai di rum bianco (facoltativo)1,10 €
Totale5,17 €
cioè 0,86 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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