Confettura di carote
Una marmellata spagnola delicata: purea di carote cotte con il succo e la scorza di un limone, e un quarto del loro peso in zucchero, da conservare in fri…
Questa marmellata di carote è una specialità che piacerà a tutti gli amanti dei sapori dolci e salati. Preparatela in anticipo per gustarla come dessert o come contorno originale.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie93 kcal/pers.
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,00 € 0,17 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,52 €
- 0,23 €
- 0,25 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Lavate e sbucciate le carote, tagliatele a pezzi e frullatele fino a ottenere una purea. ≈ 8 min
- Versate la purea in una casseruola insieme al succo e alla scorza grattugiata di limone. ≈ 3 min
- Aggiungete lo zucchero (un quarto del peso delle carote) e l’acqua. ≈ 3 min
- Cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
- Lasciare raffreddare completamente e conservare in frigorifero.
Il conto
Confettura di carote
- 400 g di carote0,52 €
- 1 limone0,23 €
- 100 grammi di zucchero0,25 €
Totale1,00 €
cioè 0,17 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 93 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,1 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 21,3 g |
| di cui zuccheri | 20,3 g |
| Fibre | 2 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | 0,09 g |
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