Wortelconfituur
Een lichte Spaanse confituur: gepureerde wortels gekookt met citroensap en schil, en een kwart van het gewicht in suiker, bewaren in de koelkast.
Deze worteljam is een bijzondere lekkernij die zeker de aandacht zal trekken van iedereen die van zoet-zoute smaken houdt. Bereid deze van tevoren voor, zodat je hem als dessert of als originele bijgerecht kunt serveren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 40
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën93 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 1,42 € 0,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,10
- € 0,25
- € 0,07
Prijzen in België.
Bereiding
- Was en schil de wortels, snijd ze in stukken en pureer ze. ≈ 8 min
- Doe de puree in een pan, samen met het sap en de geraspte schil van de citroen. ≈ 3 min
- Voeg de suiker (een kwart van het gewicht van de wortels) en het water toe. ≈ 3 min
- Bak de groenten ongeveer 30 minuten op een zachte vlam, en roer af en toe.
- Laat volledig afkoelen en bewaar in de koelkast.
De rekening
Wortelconfituur
- 400 gram wortels€ 1,10
- 1 citroen€ 0,25
- 100 gram suiker€ 0,07
Totaal€ 1,42
of € 0,24 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 93 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,1 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 21,3 g |
| waarvan suikers | 20,3 g |
| Vezels | 2 g |
| Eiwitten | 0,6 g |
| Zout | 0,09 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.