Chutney di pomodoro all’uvetta
Un chutney svedese agrodolce: pomodori pelati, cipolla, aglio e uvetta, cotti per 20 minuti con zucchero, aceto, peperoncino e garam masala, quindi conser…
Questa salsa di pomodoro è perfetta per aggiungere sapore ai vostri piatti. Si prepara in modo rapido ed è ideale da abbinare a carne o pesce.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo20 min
- Totale55 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie49 kcal/pers.
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato3,88 € 0,39 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,79 €
- 0,19 €
- 0,36 €
- 0,74 €
- 0,02 €
- 0,26 €
- 0,01 €
- 0,09 €
- 0,42 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Immergete i pomodori in acqua bollente per 20 secondi, sbucciateli e tagliateli grossolanamente.
- Sbucciate e tritate l’aglio e la cipolla. ≈ 8 min
- In una casseruola, mettete il peperoncino, le uvetta, la cipolla, l’aglio, i pomodori, lo zucchero, l’aceto, il garam masala e il sale. ≈ 3 min
- Portare a ebollizione e poi lasciar sobbollire per 20 minuti.
- Assaggiate e correggete. ≈ 2 min
- Lasciate raffreddare e versate in barattoli puliti.
Il conto
Chutney di pomodoro all’uvetta
- 500 g di pomodori1,79 €
- 1 cipolla gialla0,19 €
- 4 spicchi d’aglio0,36 €
- 1 dl di uva passa0,74 €
- 1 cucchiaino di sale0,02 €
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenne0,26 €
- 3/4 di chilo di zucchero0,01 €
- 1 dl di aceto di vino bianco0,09 €
- 1 cucchiaino di garam masala (facoltativo)0,42 €
Totale3,88 €
cioè 0,39 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 49 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,2 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 10,5 g |
| di cui zuccheri | 9,4 g |
| Fibre | 1,3 g |
| Proteine | 0,8 g |
| Sale | 0,01 g |
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