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这番番茄酱非常适合用来提升菜肴的美味。它制作简单，非常适合搭配肉类或海鲜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置20 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量49 千卡/人
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$6.35 S$0.64 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$2.24
- S$0.55
- S$0.18
- S$1.88
- S$0.02
- S$0.62
- S$0.01
- S$0.25
- S$0.60
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将西红柿浸泡在沸水中 20 秒，剥去皮，然后粗略地切碎。
- 去皮并切碎大蒜和洋葱。 ≈ 8 分钟
- 在一个小锅中，加入辣椒粉、葡萄干、洋葱、大蒜、番茄、糖、醋、葛拉姆马萨拉和盐。 ≈ 3 分钟
- 将食材煮沸，然后转小火慢炖 20 分钟。
- 品尝并进行调整。 ≈ 2 分钟
- 让其冷却，然后倒入干净的容器中。
账单
葡萄干番茄酸辣酱
- 500 克西红柿S$2.24
- 1 黄洋葱S$0.55
- 4瓣大蒜S$0.18
- 1 份葡萄干 (约 100 克)S$1.88
- 1 茶匙盐S$0.02
- 1 茶匙卡宴胡椒S$0.62
- 每克糖的3/4S$0.01
- 1 升白葡萄酒醋S$0.25
- 1 茶匙葛拉姆马萨拉 (可选)S$0.60
总计S$6.35
即人均 S$0.64
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、刀、玻璃瓶
营养成分 每 份
| 热量 | 49 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 0,2 g |
| 其中饱和脂肪 | 0,1 g |
| 碳水化合物 | 10,5 g |
| 其中糖 | 9,4 g |
| 膳食纤维 | 1,3 g |
| 蛋白质 | 0,8 g |
| 盐 | 0,01 g |
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