Cannelloni con tofu e spinaci

Preparazione

1. Cuocere gli spinaci per qualche minuto in acqua bollente salata. ⏱ ≈ 10 min
2. Tagliare il tofu a cubetti e poi sbriciolarlo con una forchetta su un piatto. ≈ 8 min
3. Condiscilo con sale e erbe aromatiche, e aggiungi un po' di latte di soia per ottenere un ripieno morbido, ma non liquido. ≈ 2 min
4. Aggiungete pepe e zenzero. ≈ 3 min
5. Scolate gli spinaci e mescolateli con il tofu. ≈ 4 min
6. Cuocere leggermente i cannelloni in acqua bollente salata con un po' d’olio (a meno che non si utilizzino crudi), scolarli e disporli in modo che non si attacchino. ⏱ ≈ 10 min
7. Condite i piatti, riempi i cannelloni con il ripieno e disponili in un unico strato. ≈ 10 min
8. Ricoprite con uno strato generoso di besciamella vegetale e cuocete in forno a circa 200 °C per 25-30 minuti. ⏱ 30 min