Cannelloni au tofu et aux épinards

Préparation

1. Préparez la garniture des cannelloni. ≈ 3 min
2. Faites cuire les épinards dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ⏱ ≈ 10 min
3. Coupez le tofu en petits dés, puis émiettez-le avec une fourchette. ≈ 8 min
4. Mélangez le tofu haché avec un peu de sel aromatisé et un peu de lait de soja pour obtenir une consistance douce. ≈ 4 min
5. Ajoutez une pincée de poivre et mélangez bien. ≈ 4 min
6. Égouttez les épinards et ajoutez-les à la préparation de tofu, mélangez bien. ≈ 4 min
7. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir la garniture. ≈ 4 min
8. Faites bouillir l'eau salée dans laquelle vous allez cuire les cannelloni pendant quelques minutes (suivez les instructions sur l'emballage). ⏱ ≈ 10 min
9. Épluchez-les et disposez-les sur des assiettes huileuses pour éviter qu'ils ne collent. ≈ 8 min
10. Déposez les cannelloni pleins de garniture, en faisant attention à bien remplir tous les espaces. ≈ 3 min
11. Huilez deux moules et déposez les cannelloni pleins de garniture. ≈ 3 min
12. Recouvrez-les d'une couche de sauce béchamel végétale. ≈ 3 min
13. Cuissez au four jusqu'à ce que la surface soit dorée (environ 25 à 30 minutes, mais ajustez en fonction de votre four). ⏱ 30 min