Cannelloni mit Tofu und Spinat

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Füllung für die Cannelloni vor. ≈ 3 Min.
2. Kochen Sie die Spinatblätter in kochendem, gesalzenem Wasser für einige Minuten, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Schneiden Sie das Tofu in kleine Würfel und zerbröseln Sie es dann mit einer Gabel. ≈ 8 Min.
4. Mischen Sie den gewürfelten Tofu mit etwas gewürztem Salz und etwas Sojamilch, um eine weiche Konsistenz zu erhalten. ≈ 4 Min.
5. Fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
6. Spülen Sie die Spinat und geben Sie ihn zum Tofu-Gemisch hinzu. Mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
7. Mischen Sie alle Zutaten, um den Teig herzustellen. ≈ 4 Min.
8. Kochen Sie das Wasser mit Salz, in dem Sie die Cannelloni kochen werden, für einige Minuten (beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung). ⏱ ≈ 10 Min.
9. Schälen Sie sie und legen Sie sie auf fetthaltige Teller, damit sie nicht kleben. ≈ 8 Min.
10. Legen Sie die Cannelloni mit der Füllung darauf, wobei Sie darauf achten sollten, alle Hohlräume gut zu füllen. ≈ 3 Min.
11. Verfeilen zwei Miesmuscheln und legen Sie die Cannelloni, die mit Füllung gefüllt sind, darauf. ≈ 3 Min.
12. Bedecken Sie sie mit einer Schicht von Béchamel-Soße (vegetarische Variante). ≈ 3 Min.
13. Beobachten Sie den Kuchen im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist (ungefähr 25 bis 30 Minuten, passen Sie die Zeit aber an Ihren Ofen an). ⏱ 30 Min.