Bom-bocado de pão, flan brasiliano di pane raffermo e cocco

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C e imburrate una teglia. ⏱ ≈ 10 min
2. In una ciotola, frullate le uova, lo zucchero, il latte e la cocco grattugiato. ≈ 4 min
3. Versate questa crema nella teglia imburrata. ≈ 3 min
4. Rimuovete la crosta dal pane raffermo, tagliate il pane a fette e disponetelo nella crema. ≈ 8 min
5. Lasciate riposare per circa dieci minuti, in modo che il pane assorba il sapore, quindi spolverate con cannella. ⏱ ≈ 20 min
6. Infornate per circa 45 minuti, fino a quando la crema si sarà addensata e la superficie sarà dorata. ⏱ 45 min
7. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette. ⏱ ≈ 20 min