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Bom-bocado de pão, flan brasileño de pan duro y coco

Bom-bocado de pão, flan brasileño de pan duro y coco

Postres

Un postre brasileño para evitar el desperdicio: pan duro remojado en una crema hecha con huevos, leche, azúcar y coco, mezclados con batidora, espolvoread…

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Receta de Rotlimena, Atoj, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El «bombocado» es un pequeño postre brasileño; esta versión familiar se prepara con pan del día anterior, que se impregna de crema y le da al postre la consistencia de un flan. Todo se prepara en la batidora en pocos minutos.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción45 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h 10 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado3,19 € 0,40 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 personas
  • 0,88 €
  • 0,46 €
  • 0,66 €
  • 0,34 €
  • 0,23 €
  • 0,62 €

Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde.
  2. Bate los huevos, el azúcar, la leche y la coco rallada en la batidora. ≈ 4 min
  3. Vierta esta crema en el molde previamente engrasado. ≈ 3 min
  4. Retire la corteza del pan duro, corta la miga en rebanadas y colócalas en la crema. ≈ 8 min
  5. Deje reposar durante unos diez minutos para que el pan absorba el sabor, luego espolvoree con canela.
  6. Hornea durante aproximadamente 45 minutos, hasta que la crema se haya cuajado y la parte superior esté dorada.
  7. Deje enfriar antes de cortarlo en porciones.

La cuenta

Bom-bocado de pão, flan brasileño de pan duro y coco

  • 4 huevos0,88 €
  • 2 vasos de azúcar (aproximadamente 190 ml por vaso)0,46 €
  • 4 vasos de leche (aproximadamente 190 ml por vaso)0,66 €
  • 50 g de coco rallada0,34 €
  • Canela en polvo0,23 €
  • Mantequilla, para el molde.0,62 €

Total3,19 €

es decir, 0,40 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 vasos de azúcar (aproximadamente 190 ml por vaso)
  • 4 vasos de leche (aproximadamente 190 ml por vaso)
  • 50 g de coco rallada
  • 2 bollos franceses viejos
  • Canela en polvo
  • Mantequilla, para el molde.

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