Bhorta di coriandolo crudo, aglio e peperoncino
Versione veloce del bhorta di coriandolo: foglie di coriandolo tritate finemente, unite a aglio, peperoncino verde e sale, e poi condite con olio di senap…
In questa preparazione, il coriandolo non viene cotto e mantiene la sua freschezza. Un purè semplice, ideale come contorno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoCaro
- Metodo di cotturaCura naturale
- Costo stimato28,24 € 9,41 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 27,79 €
- 0,23 €
- 0,19 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate il coriandolo, scolatelo e tritate finemente. ≈ 8 min
- Per un sapore più intenso, cuocere l’aglio e i peperoncini in padella senza aggiungere olio. In alternativa, è possibile utilizzarli anche crudi.
- Tritate il coriandolo, il peperoncino, l’aglio e il sale in un mortaio, oppure frullateli fino ad ottenere una pasta liscia. ≈ 4 min
- Aggiungete un filo d’olio di senape, mescolate e servite. ≈ 4 min
Il conto
Bhorta di coriandolo crudo, aglio e peperoncino
- 1 bottiglia di coriandolo fresco (circa 250 g)27,79 €
- 2-3 spicchi d’aglio, tritati finemente0,23 €
- 1 cipolla media, tritata (opzionale)0,19 €
- Da 1 a 2 cucchiaini di olio di senape0,03 €
Totale28,24 €
cioè 9,41 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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