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Bhorta aus rohem Koriander, Knoblauch und Chili

Bhorta aus rohem Koriander, Knoblauch und Chili

Vegetarische Küche

Schnelle Variante von Korianderblatt-Bhorta: Rohe Korianderblätter, gehackt, mit Knoblauch, grüner Chili und Salz vermischt, anschließend mit Senföl aroma…

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Rezept von MD Abu Siyam, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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In diesem Gericht bleiben die Korianderblätter ungekocht und behalten ihre frische Note. Eine einfache Püree, die als Beilage serviert werden kann.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Gesamt15 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • GarmethodeDirektes Grillen
  • Geschätzte Kosten15,96 € 5,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

3 Personen
  • 15,63 €
  • 0,15 €
  • 0,15 €
  • 0,03 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Korianderblätter, lassen Sie sie abtropfen und hacken Sie sie fein. ≈ 8 Min.
  2. Für einen intensiveren Geschmack, können Sie die Knoblauch und die Chilischoten trocken in einer Pfanne anbraten. Sie können sie aber auch roh verwenden.
  3. Zerstoßen Sie die Korianderblätter, die Chili, die Knoblauch und das Salz in einem Mörser oder pürieren Sie sie, bis eine glatte Paste entsteht. ≈ 4 Min.
  4. Fügen Sie einen Schuss Senföl hinzu, mischen Sie alles gut durch und servieren Sie. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Bhorta aus rohem Koriander, Knoblauch und Chili

  • 1 Bund frischer Koriander (ca. 250 g)15,63 €
  • 2 bis 3 Knoblauchzehen, fein gehackt0,15 €
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (optional)0,15 €
  • 1 bis 2 Teelöffel Senföl0,03 €

Gesamt15,96 €

das sind 5,32 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Bund frischer Koriander (ca. 250 g)
  • 4 bis 5 grüne Chili (je nach Geschmack)
  • 2 bis 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (optional)
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 bis 2 Teelöffel Senföl

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