Bánh tiêu, ciambelle vietnamite al sesamo
Questo è un classico della cucina del Nord, un dolce soffice e croccante, facile da preparare e perfetto per la colazione o come spuntino.
Il bánh tiêu è una torta soffice e croccante, originaria del Sud, ma molto apprezzata anche nel Nord. È una torta che piace a molte donne ed è perfetta per la colazione o come spuntino.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafrittura
- Costo stimato1,03 € 0,13 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,17 €
- 0,34 €
- 0,02 €
- 0,05 €
- 0,12 €
- 0,17 €
- 0,16 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola la farina e lo zucchero, tenendo da parte 1 cucchiaino di zucchero per la lievito chimica. Aggiungi la lievito chimica e il sale. ≈ 4 min
- Sciogliete lo zucchero in una tazza di acqua tiepida, aggiungete il lievito e lasciate riposare per 10 minuti.
- Versate il composto di farina nell’acqua con lievito e mescolate bene, aggiungendo farina o acqua se necessario, fino ad ottenere una pastella morbida. ≈ 4 min
- Impastare per 8-15 minuti su una superficie infarinata.
- Ungite una ciotola, aggiungete l’impasto, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare per 1-2 ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Sgonfiare l’impasto, formare un salsicciotto e tagliarlo a porzioni uguali. ≈ 10 min
- Disponete ogni porzione a forma di disco, e passatela nel sesamo premendo leggermente con un mattarello. ≈ 4 min
- Cuocere i dischi in olio caldo a fuoco medio e costante, girandoli frequentemente, fino a quando non saranno gonfi e dorati.
Il conto
Bánh tiêu, ciambelle vietnamite al sesamo
- 70 grammi di zucchero0,17 €
- 7 grammi di lievito di panificazione secco0,34 €
- 5 grammi di sale0,02 €
- 7 grammi di lievito chimico0,05 €
- 20 grammi di semi di sesamo bianchi0,12 €
- 250 grammi di farina0,17 €
- Olio per frittura0,16 €
Totale1,03 €
cioè 0,13 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.