黑胡椒

黑胡椒

甜点

这是一款来自北部的经典甜点,口感松软而酥脆,制作简单,非常适合作为早餐或零食。

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“黑芝麻饼”是一种松软、酥脆的蛋糕,起源于南方,但在北方也很受欢迎。许多女性喜欢这种蛋糕,它非常适合作为早餐或零食。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 静置2 小时
  • 总计2 小时 45 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式油炸
  • 预估成本S$2.61 S$0.33 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

8 人
  • S$0.17
  • S$0.02
  • S$0.06
  • S$0.21
  • S$0.36
  • S$1.79

6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将面粉和糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
  2. 加入泡打粉和盐,然后充分混合。 ≈ 4 分钟
  3. 将1汤匙糖加入到热水中,然后加入酵母,静置10分钟,直到酵母完全溶解。
  4. 将酵母完全溶解后,将面粉和糖的混合物加入到酵母混合物中。充分搅拌。 ≈ 4 分钟
  5. 逐渐加入水,直到混合物变得均匀。混合物应该具有良好的延展性和易于操作性。继续混合,直到混合物不再粘在手上。 ≈ 4 分钟
  6. 将面团放在撒有面粉的工作台上,然后在上面撒上一层面粉。如果面团太湿,可以再加一些面粉。
  7. 使用双手揉捏和捶打面团,持续8到15分钟。揉捏时间越长,蛋糕的口感就越松软和有嚼劲。可以将面团放入模具中,静置后制作面包。
  8. 将少量黄油倒入一个容器中,用保鲜膜覆盖面团,然后在室温下静置 2 小时,或在温暖的环境下更快地发酵。
  9. 经过2小时,将面团从容器中取出,轻轻拍打以去除气泡,然后将面团揉成球状。
  10. 将每块面团切成大小相等的份。 ≈ 10 分钟
  11. 将每块面团压成圆形。 ≈ 3 分钟
  12. 将面团环绕在葵花籽周围,使其完全覆盖。 ≈ 3 分钟
  13. 在平底锅中融化黄油,然后将华夫饼放入锅中,煎至两面都呈现金黄色。
  14. 从烤箱中取出蛋糕,趁热享用。 ≈ 2 分钟

账单

黑胡椒

  • 70 克糖S$0.17
  • 5 克盐S$0.02
  • 7 克泡打粉S$0.06
  • 20 克葵花籽S$0.21
  • 250 克面粉S$0.36
  • 黄油S$1.79

总计S$2.61

即人均 S$0.33

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 平底锅、覆盖着光滑表面的工作台、食品保鲜膜

开始之前

食材

  • 160 毫升的热水
  • 70 克糖
  • 7 克干酵母
  • 5 克盐
  • 7 克泡打粉
  • 20 克葵花籽
  • 250 克面粉
  • 黄油

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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