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这道来自印度尼西亚巴淡城的甜点，只需要两样材料：牛奶和糖。需要长时间搅拌，并且不能停止，才能得到一种浓稠的焦糖牛奶，可以长期保存。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量248 千卡/人
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$3.70 S$0.62 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$3.10
- S$0.60
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将牛奶和糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将混合物倒入事先加热好的平底锅中。
- 搅拌，直到混合物变得浓稠，大约需要1小时。
- 千万不要停止搅拌，否则糖会烧焦。 ≈ 4 分钟
- 当混合物变成黄色，并开始出现絮状物时，请将其从火上移开。 ≈ 3 分钟
- 品尝。 ≈ 3 分钟
账单
焦糖风味的山羊奶果酱
- 1 升新鲜山羊奶S$3.10
- 250 克糖S$0.60
总计S$3.70
即人均 S$0.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，木制铲
营养成分 每 份
| 热量 | 248 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 2,7 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,7 g |
| 碳水化合物 | 50,1 g |
| 其中糖 | 50 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 5,9 g |
| 盐 | 0,15 g |
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