Pieczona fasola

Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę i cukier razem. ≈ 4 min
2. Dodaj proszek do pieczenia i sól, a następnie dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
3. Wsyp 1 łyżkę cukru do gorącej wody, a następnie dodaj drożdże i pozostaw na 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą. ⏱ 10 min
4. Po rozpuszczeniu drożdży, dodaj mieszankę mąki i cukru do mieszanki z wodą i drożdżami. Dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
5. Stopniowo dodawaj wodę, aby uzyskać jednolitą mieszankę. Mieszanka powinna być elastyczna i łatwa w obróbce. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanka przestanie się kleić w dłoniach. ≈ 4 min
6. Połóżcie ciasto na blacie posypanym mąką, a następnie posypcie je dodatkową warstwą mąki. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodajcie trochę więcej mąki. ⏱ ≈ 20 min
7. Użyj obu rąk, aby wyrabiać i ugniatać ciasto przez 8-15 minut. Im dłużej wyrabiasz, tym ciasto będzie bardziej miękkie i chrupiące. Możesz pozostawić ciasto w formie, aby przygotować chleb. ⏱ 15 min
8. Wlej odrobinę masła do miski, przykryj ciasto folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej przez 2 godziny, lub szybciej, jeśli temperatura jest wyższa. ⏱ 2 godz.
9. Po około 2 godzinach, wyjmijcie ciasto z naczynia, delikatnie potłuczcie, aby usunąć pęcherzyki powietrza, a następnie uformujcie kulki z ciasta. ⏱ 2 godz.
10. Pokrój każdą kulę ciasta na równe porcje. ≈ 10 min
11. Rozwałkujcie każdą porcję ciasta na okrągłe kształty. ≈ 3 min
12. Przełóż ciastka przez nasiona słonecznika, aby je pokryć. ≈ 3 min
13. Rozgrzej masło na patelni i smaż ciastka na głębokim tłuszczu, aż będą złote z obu stron. ⏱ ≈ 8 min
14. Wyjmijcie ciasta z ognia i podajcie je na ciepło. ≈ 2 min