Kruidenpasta

Bereiding

1. Meng de bloem en de suiker samen. ≈ 4 min
2. Voeg de bakpoeder en het zout toe, en meng goed. ≈ 4 min
3. Voeg 1 eetlepel suiker toe aan het hete water, en voeg vervolgens de gist toe. Laat het 10 minuten rusten, totdat de gist is opgelost. ⏱ 10 min
4. Zodra de gist is opgelost, voeg je het mengsel van bloem en suiker toe aan het mengsel van water en gist. Meng goed. ≈ 4 min
5. Voeg geleidelijk water toe totdat een homogeen mengsel ontstaat. Het mengsel moet soepel en gemakkelijk te verwerken zijn. Blijf mengen totdat het mengsel niet meer aan de handen blijft plakken. ≈ 4 min
6. Laat het deeg op een werkblad liggen dat bedekt is met bloem, en bestrooi het vervolgens met een laagje bloem. Als het deeg te nat is, voeg dan wat extra bloem toe. ⏱ ≈ 20 min
7. Gebruik beide handen om deeg 8 tot 15 minuten te kneden en te slaan. Hoe langer je deeg kned, hoe malser en knapper de taart zal zijn. Je kunt het deeg ook in een bak laten rusten om brood te maken. ⏱ 15 min
8. Giet een beetje boter in een kom, bedek het deeg met plasticfolie en laat het op kamertemperatuur 2 uur (of korter, als het warm is) rijzen. ⏱ 2 u
9. Na 2 uur, haal de deeg uit de kom, stamp het om luchtbellen te verwijderen, en vorm vervolgens bolletjes deeg. ⏱ 2 u
10. Snijd elke bol deeg in gelijke stukken. ≈ 10 min
11. Vorm elke portie deeg tot ronde schijven. ≈ 3 min
12. Gebruik de deegringen om de zonnebloemzaden te bedekken. ≈ 3 min
13. Smelt boter in een koekenpan en bak de koekjes tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. ⏱ ≈ 8 min
14. Haal de taarten uit de oven en serveer ze warm. ≈ 2 min