Bánh cuốn lạp xưởng, crespelle di riso al vapore con salsiccia cinese
Sottili crêpes fatte con farina di riso, cotte al vapore, condite con salsiccia cinese saltata in padella, scalogno e patatine fritte, servite con erbe ar…
Il bánh cuốn si prepara in modo simile al bánh ướt: una pasta di riso molto sottile, stesa su un panno teso sopra la vapore.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturavapore
- Costo stimato0,99 € 0,25 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,58 €
- 0,20 €
- 0,21 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola la farina di riso con l’acqua fino a ottenere una pastella molto liscia. ≈ 4 min
- Cuocere delle sottili crêpes al vapore, come per il bánh ướt, e disporle su un piatto.
- Rosolate la salsiccia in una padella.
- Tagliare metà delle cipolle a fettine sottili e l’altra metà a pezzetti; aggiungere le cipolle tritate e le patatine fritte alle crêpes.
- Servire con le erbe aromatiche e la salsa. ≈ 2 min
Il conto
Bánh cuốn lạp xưởng, crespelle di riso al vapore con salsiccia cinese
- 200 g di farina di riso0,58 €
- 30 g di salsiccia cinese (lap xiong)0,20 €
- 80 g di scalogno e patatine fritte0,21 €
Totale0,99 €
cioè 0,25 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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