Bánh cuốn lạp xưởng, crepas de arroz al vapor con salchicha china
Hebras de arroz cocidas al vapor, espolvoreadas con salchicha china salteada y cebolla frita, acompañadas de hierbas y una salsa tipo «nước chấm».
El bánh cuốn se prepara de forma similar al bánh ướt: una masa de arroz extendida muy finamente sobre un paño estirado sobre el vapor.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado0,93 € 0,23 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 0,52 €
- 0,20 €
- 0,21 €
Precios de supermercados de España para 1 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Disuelva la harina de arroz en el agua para obtener una masa muy líquida. ≈ 4 min
- Cocine crepes finas al vapor, como para el «bánh ướt», y colócalas en un plato.
- Dorar la salchicha en una sartén.
- Corte la mitad en rebanadas finas y la otra mitad en trozos; espolvoree las crepas con las patatas fritas y los chalotes.
- Sirva con las hierbas y la salsa. ≈ 2 min
La cuenta
Bánh cuốn lạp xưởng, crepas de arroz al vapor con salchicha china
- 200 g de harina de arroz0,52 €
- 30 g de salchicha china (lap xiong)0,20 €
- 80 g de chalote (cebolla) y patata frita0,21 €
Total0,93 €
es decir, 0,23 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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