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Bánh cuốn lạp xưởng, gedämpfte Reisröllchen mit chinesischer Wurst

Bánh cuốn lạp xưởng, gedämpfte Reisröllchen mit chinesischer Wurst

Hauptgerichte

Dünne Pfannkuchen aus Reismehl, gedämpft, belegt mit gebratener chinesischer Wurst und gehackten Zwiebeln, serviert mit Kräutern und einer Soße.

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Rezept von AmieKim, Đức Anh, Iosraia, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Das Banh Cuon wird ähnlich wie das Banh Tet zubereitet: Eine Reispaste, die sehr dünn auf einem feuchten Tuch über Dampf ausgebreitet wird.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeDampf
  • Geschätzte Kosten2,43 € 0,61 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei
  • Laktosearm

Zutaten

4 Personen
  • 1,80 €
  • 0,20 €
  • 0,43 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Verquirlen Sie das Reismehl mit Wasser, um eine sehr flüssige Paste zu erhalten. ≈ 4 Min.
  2. Bereiten Sie dünne Pfannkuchen über Dampf zu, ähnlich wie für „Bánh ướt“, und legen Sie sie auf eine Platte.
  3. Braten Sie die Wurst in einer Pfanne an.
  4. Schneiden Sie die Hälfte in dünne Scheiben und hacken Sie die andere Hälfte. Verteilen Sie die gehackten Zwiebeln und Pommes Frites auf den Pfannkuchen.
  5. Servieren Sie mit Kräutern und der Soße. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Bánh cuốn lạp xưởng, gedämpfte Reisröllchen mit chinesischer Wurst

  • 200 g Reismehl1,80 €
  • 30 g chinesische Wurst (Lap Xong)0,20 €
  • 80 g gehackte Zwiebeln, dazu Pommes0,43 €

Gesamt2,43 €

das sind 0,61 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 200 g Reismehl
  • 30 g chinesische Wurst (Lap Xong)
  • 80 g gehackte Zwiebeln, dazu Pommes
  • Fischsoße (vorgefertigte Sauce)
  • Frische Kräuter
  • Wasser

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