Baccalà alla tortosina
Una ricetta di Tortosa: pesce spada essiccato, immerso in olio e cotto in una pentola di terracotta con aglio tritato, alloro, peperoncino e pomodori, e c…
Il bacallà alla tortosina è un piatto tradizionale catalano che combina il sapore salato del baccalà (pesce essiccato) con la dolcezza dei pomodori. È una ricetta semplice ma gustosa, che si prepara facilmente in casa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Senza glutine
- Povero di lattosio
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,27 €
- 0,08 €
- 1,40 €
- 0,01 €
Preparazione
- In una pentola di terracotta sul fuoco, soffriggere nel olio la merluzzo disossata, tagliata a pezzi, insieme all’aglio schiacciato nel mortaio, all’alloro, un po' di pepe, peperoncino, sale e i pomodori pelati, privati dei semi e tritati.
- Coprite con un piatto e riempitelo d’acqua, quindi cuocete a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori si saranno trasformati in una salsa.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.