Ayam semur giavanese, pollo stufato in salsa di soia dolce
Scoprite questa deliziosa ricetta di ayam semur, un piatto ricco di sapori e tradizionale dell’Indonesia.
L’ayam semur è un piatto indonesiano preparato secondo la tradizione javana. Si tratta di una cottura lenta del pollo in una salsa cremosa e dolce, aromatizzata con spezie. Ecco come preparare questo delizioso piatto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 10 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturaSottovalutazione
Ingredienti
persone
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Preparazione
- Massaggiate il pollo con sale e aceto, quindi lasciatelo riposare per 10 minuti.
- Rosolate l’aglio e lo scalogno tritato in olio fino a quando non diventano fragranti.
- Aggiungete la radice di zenzero, il sale, lo zucchero, il pepe, la noce moscata, il kecap manis e il pollo, quindi l’acqua. Lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando il pollo sarà tenero.
- Aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per qualche minuto.
- Servito con cipolle fritte. ≈ 2 min
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