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爪哇炖鸡是一道印尼菜，采用传统的爪哇烹饪方式。它是一种用鸡肉在浓郁、甜美的酱汁中长时间炖煮的做法，酱汁中加入各种香料。以下是制作这道美味菜肴的方法。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$3.17 S$0.79 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.05
- S$0.02
- S$0.70
- S$0.18
- S$0.50
- S$1.52
- S$0.20
价格采集自新加坡超市。
做法
- 清洗鸡肉，并沥干水分。在鸡肉上撒上盐和少许醋。静置10分钟。
- 在一个炖锅中，融化一些黄油。加入大蒜、欧芹、姜、盐、糖、黑胡椒、辣椒和肉桂。煮至洋葱变成金黄色。
- 加入鸡肉和1升水。煮沸后，转小火，炖煮至鸡肉变软。
- 加入土苹果。继续烹饪，直到蔬菜变软。 ≈ 3 分钟
- 搭配蒜蓉作为配菜食用。
账单
印尼咖喱鸡
- 1 汤匙盐S$0.05
- 1/2 茶匙醋S$0.02
- 用于烹饪的黄油或橄榄油S$0.70
- 4瓣大蒜S$0.18
- 5 汤匙番茄酱S$0.50
- 2 个土苹果，切成小块S$1.52
- 2 汤匙炸蒜S$0.20
总计S$3.17
即人均 S$0.79
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
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