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Javanisches Hühnergericht

Javanisches Hühnergericht

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Ayam Semur Jawa, ein reichhaltiges und traditionelles indonesisches Gericht.

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Rezept von Ani Hendarwidjaja, Raflinoer32 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Das indonesische Gericht „Ayam Semur Jawa“ wird auf javanischer Art zubereitet. Es handelt sich um ein langes Schmorgericht aus Hühnchen in einer cremigen, süßen Sauce, die mit Gewürzen aromatisiert ist. Hier ist eine Anleitung, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeBackofen-Garen
  • Geschätzte Kosten1,52 € 0,38 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,02 €
  • 0,01 €
  • 0,37 €
  • 0,25 €
  • 0,24 €
  • 0,37 €
  • 0,26 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Waschen und trocknen Sie das Hähnchen. Würzen Sie es mit Salz und etwas Essig. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
  2. Erhitzen Sie etwas Butter in einem Topf. Geben Sie die Knoblauch, Petersilie, Ingwer, Salz, Zucker, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat hinzu. Garen Sie, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
  3. Fügen Sie das Hähnchen und 1 Liter Wasser hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, so dass es köchelt, bis das Hähnchen zart ist.
  4. Fügen Sie die Erdäpfel hinzu. Setzen Sie das Kochen fort, bis die Gemüse gar sind. ≈ 3 Min.
  5. Servieren Sie dazu mit gebratenem Knoblauch.

Die Rechnung

Javanisches Hühnergericht

  • 1 Teelöffel Salz0,02 €
  • 1 Esslöffel Essig0,01 €
  • Butter oder Olivenöl zum Kochen0,37 €
  • 4 Zehen Knoblauch0,25 €
  • 5 Esslöffel Ketchup0,24 €
  • 2 Erdäpfel, in Stücke geschnitten0,37 €
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch0,26 €

Gesamt1,52 €

das sind 0,38 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 fettiges Hähnchen, in Stücke geschnitten, mit Knochen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Essig
  • Butter oder Olivenöl zum Kochen
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 5 Stängel Petersilie
  • 4 cm Ingwer, fein gehackt
  • Salz, Zucker, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat – nach Geschmack
  • 5 Esslöffel Ketchup
  • 2 Erdäpfel, in Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch

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