Punteggio medio* 88/100
Dolci
Mousse al mascarpone con sifone
Una leggera mousse di mascarpone e crema inglese, preparata con sifone, da aggiungere al momento per decorare o aromatizzare i piatti.
Dolci
Torte, crostate, creme e dolcezze.
1009 ricette
Punteggio medio* 88/100
Punteggio medio* 91/100
Dolci
Tiramisù veloce, preparato al bar e con panna montata.
Un tiramisù facile senza mascarpone: biscotti inzuppati in caffè tiepido e cacao, ricoperti di panna montata e spolverati con cacao, servito ben freddo.
Punteggio medio* 60/100
Dolci
Filbunke, formaggio svedese a base di latte fermentato e panna acida
Un latte fermentato svedese fatto in casa: latte riscaldato e poi raffreddato a 37 °C, versato su un po' di panna acida, e lasciato fermentare a temperatu…
Punteggio medio* 46/100
Dolci
Coppe di uva, spumante e vino bianco dolce
Un dessert in coppette: uva macerate in vino bianco dolce, biscotti, meringhe e panna montata aromatizzata al limone, da preparare la sera prima.
Punteggio medio* 95/100
Dolci
Crema leggera al limone con scorza
Una crema pasticcera profumata con scorza d’arancia, arricchita con burro chiarificato e panna montata: una preparazione leggera e soffice, ideale per gua…
Punteggio medio* 64/100
Dolci
Gelato al cioccolato fatto in casa, due varianti
Ci sono due modi per preparare un gelato al cioccolato fatto in casa: uno con panna montata e cioccolato fuso, e l’altro con cacao, latte condensato e ami…
Punteggio medio* 95/100
Dolci
Bastoncini di banana, banane fritte caramellate
Una prelibatezza tipica delle Filippine: banane immerse in olio caldo, con un po' di zucchero, e poi spolverate con zucchero per ottenere una consistenza …
Punteggio medio* 93/100
Dolci
Riso al cioccolato cotto in acqua e latte
Un dessert semplice: riso cotto in una miscela di acqua e latte fino a quando non è completamente assorbito, quindi mescolato con pezzetti di cioccolato f…
Punteggio medio* 46/100
Dolci
Torte di tartufo al cioccolato e jalapeño
Torte di cioccolato fondente con crema, aromatizzate con caffè e peperoncino jalapeño arrosto, arrotolate in cacao: un connubio tra dolcezza e piccantezza…
Punteggio medio* 34/100
Dolci
Gusci di pompelmo candito (o «kalua jeruk»)
Una prelibatezza caramellata di Tasikmalaya: scorze di pompelmo cotte nello zucchero, dal sapore dolce e acido, essiccate al sole per due giorni.
Punteggio medio* 62/100
Dolci
Dolce a base di banane, caramello al latte e biscotti
Un dessert in coppette: banane, yogurt greco, biscotti sbriciolati e caramello di latte concentrato, cotto nella sua confezione. Semplice, economico e del…
Punteggio medio* 61/100
Dolci
Yogurt fatto in casa con un tocco vietnamita
Uno yogurt fatto in casa, utilizzando un vasetto di yogurt come fermento, latte zuccherato e acqua calda. Si prepara in circa 7-8 ore, in un semplice cont…