Recetas al wok: 58 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Arroz estilo chino con ternera salteada, Flan de coco cocinado al vapor, Fideos salteados al estilo de Bogor, Hojas de kang (lechuga) salteadas con tomate al estilo indonesio…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 59/100Un plato de arroz polaco al estilo chino: ternera marinada y salteada en wok con ajo, jengibre y cebolla fresca, mezclada con arroz y col china crujiente.
Puntuación media* 85/100Un flan asiático muy suave: huevos, leche de coco espesa y azúcar, aromatizados con agua de jazmín, cocidos al vapor para obtener una textura suave.
Puntuación media* 94/100Fideos de arroz con carne de res salteados con verduras y una pasta de especias, un plato típico de Bogor, con una textura suave y untuosa en la boca.
Puntuación media* 98/100Hojas de kang kong salteadas con tomate, cebolla, ajo, chiles, hierbabuena y jengibre: una verdura indonesia aromática, lista en un instante.
Puntuación media* 96/100Arroz integral salteado con cúrcuma fresca y cebolleta china, un plato vegetariano sencillo y aromático, ideal para servir bien caliente como aperitivo.
Puntuación media* 94/100Un wok vegetariano inspirado en la cocina tailandesa, lleno de sabores y verduras.
Puntuación media* 95/100Arroz salteado rápido con pollo picado, guisantes, zanahorias y salsa de soja: un plato sencillo y rápido, listo en menos de una hora.
Puntuación media* 94/100Fideos de arroz salteados hasta que se doren ligeramente, con gambas doradas y una tortilla enrollada: un plato vietnamita rápido para una persona.
Puntuación media* 92/100Un arroz salteado al estilo indonesio con pollo, gambas, guisantes y pimiento: un plato completo, rápido de preparar en la sartén y con un aroma a azafrán.
Puntuación media* 80/100Un plato clásico de la cocina de Sichuan, sabroso y picante, con pollo, chiles, nueces de anacardo y una salsa rica.
Puntuación media* 77/100Un plato tradicional de la cocina de Sichuan, rico en sabores y en picante.
Puntuación media* 64/100Un arroz creole con leche de coco, frijoles rojos y verduras, acompañado de brochetas de manzana, plátano y piña asadas en el horno. Un plato colorido.