Arroz estilo chino con ternera salteada
Un plato de arroz polaco al estilo chino: ternera marinada y salteada en wok con ajo, jengibre y cebolla fresca, mezclada con arroz y col china crujiente.
Este plato polaco se inspira en la cocina china. Se utilizan láminas de carne de res marinadas, que se saltean en un wok con ajo y jengibre, y luego se mezclan con arroz cocido.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo4 h
- Total4 h 45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónwoka
- Costo estimado5,81 € 1,45 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,30 €
- 0,40 €
- 4,25 €
- 0,22 €
- 0,00 €
- 0,14 €
- 0,13 €
- 0,09 €
- 0,20 €
- 0,02 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 11 de 12 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Enjuague el arroz y hiérvalo en 375 ml de agua salada. Cubra la olla con una tapa y déjelo reposar durante 4 horas.
- Corte la carne en tiras. ≈ 8 min
- Pelar y picar finamente las cebollas, el cebollino, el ajo y el jengibre. ≈ 8 min
- Prepare una marinada con azúcar, la mitad de salsa de soja y vino, almidón y clara de huevo. Deja marinar la carne durante 15 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén o wok. Añadir el ajo y la cebolla, y luego la carne con su marinada y el jengibre. Sofreír a fuego alto durante 2 minutos, removiendo constantemente. Agregar el resto del vino y la salsa de soja.
- Mezcle con el arroz, sazone con sal y pimienta, y espolvoree con col china cortada en tiras. ≈ 4 min
La cuenta
Arroz estilo chino con ternera salteada
- 250 g de arroz0,30 €
- 4 cebollas nuevas0,40 €
- 250 g de carne de res4,25 €
- 1 clara de huevo0,22 €
- ½ cucharadita de azúcar0,00 €
- 2 cucharadas de salsa de soja0,14 €
- 5 cucharadas de aceite de girasol0,13 €
- 2 cucharadas de vino blanco seco0,09 €
- 4 dientes de ajo0,20 €
- 1 cucharadita de almidón de patata0,02 €
- sal0,01 €
- pimienta0,05 €
Total5,81 €
es decir, 1,45 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.