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这道波兰菜受到中国菜的影响。牛肉片经过腌制后，在炒锅中与大蒜和姜一起翻炒，然后与软糯的米饭混合。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炒锅
- 预估成本S$7.61 S$1.90 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.52
- S$2.20
- S$2.89
- S$0.27
- S$0.01
- S$0.81
- S$0.23
- S$0.13
- S$0.18
- S$0.03
- S$0.01
- S$0.33
12 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 冲洗米饭，然后将其放入375毫升的盐水中煮沸。将牛奶放入一个容器中，用保鲜膜盖好，静置4小时。
- 将肉切成条状。 ≈ 8 分钟
- 去皮并切碎洋葱、大葱、大蒜和姜。 ≈ 8 分钟
- 准备一个调味汁，包括糖、一半的酱油和葡萄酒，淀粉和蛋清。将肉在调味汁中腌制15分钟。
- 在平底锅或炒锅中加热油。加入大蒜和洋葱，然后放入肉和调味料，以及姜。用大火快速翻炒2分钟，不断搅拌。加入剩余的红酒和酱油。
- 将米饭、盐、黑胡椒和切成细条的锥形蔬菜一起混合。 ≈ 4 分钟
账单
中式牛肉炒饭
- 250 克稻S$0.52
- 4个新鲜洋葱S$2.20
- 250 克牛肉S$2.89
- 1个鸡蛋的蛋清S$0.27
- 1/2 杯咖啡店用的糖S$0.01
- 2 汤匙酱油S$0.81
- 5 汤匙葵花籽油S$0.23
- 2 汤匙干白葡萄酒S$0.13
- 4瓣大蒜S$0.18
- 1 汤匙的太白粉，用于咖啡S$0.03
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.33
总计S$7.61
即人均 S$1.90
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅
- 牛奶炖
- 厚实的覆盖物
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