Chinesische Rindfleisch-Reis mit gebratenem Rindfleisch
Ein polnisches chinesisches Reisgericht: Marinierter Rindfleisch, der in einer Wok-Pfanne mit Knoblauch, Ingwer und frischen Zwiebeln gebraten wird, vermi…
Dieses polnische Gericht ist von der chinesischen Küche inspiriert. Mariniertes Rindfleisch wird in einer Pfanne mit Knoblauch und Ingwer gebraten und dann mit weichem Reis vermischt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit4 Std.
- Gesamt4 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeWok
- Geschätzte Kosten6,36 € 1,59 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,50 €
- 1,27 €
- 3,44 €
- 0,20 €
- 0,00 €
- 0,24 €
- 0,30 €
- 0,09 €
- 0,25 €
- 0,02 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 12 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Spülen Sie den Reis und kochen Sie ihn in 375 ml gesalzenem Wasser auf. Wickeln Sie die Kasserolle mit einem Deckel ab und lassen Sie den Reis 4 Stunden köcheln.
- Schneiden Sie das Fleisch in Streifen. ≈ 8 Min.
- Schälen und fein hacken Sie die Zwiebeln, den Schnittlauch, die Knoblauch und das Ingwer. ≈ 8 Min.
- Bereiten Sie eine Marinade mit Zucker, der Hälfte der Sojasauce und Wein, Stärke und Eiweiß zu. Lassen Sie das Fleisch 15 Minuten darin ziehen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder einem Wok. Geben Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu, gefolgt von dem Fleisch mit seiner Marinade und dem Ingwer. Braten Sie alles bei hoher Hitze für etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren an. Fügen Sie den restlichen Wein und die Sojasauce hinzu.
- Mischen Sie alles mit Reis, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie gehackte Schneckenkuchen in Streifen hinzu. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Chinesische Rindfleisch-Reis mit gebratenem Rindfleisch
- 250 g Reis0,50 €
- 4 neue Zwiebeln1,27 €
- 250 g Rindfleisch3,44 €
- 1 Eiweiß0,20 €
- 1/2 Teelöffel Zucker0,00 €
- 2 Esslöffel Sojasauce0,24 €
- 5 Esslöffel Sonnenblumenölfarbe0,30 €
- 2 Esslöffel trockener Weißwein0,09 €
- 4 Zehen Knoblauch0,25 €
- 1 Esslöffel Kartoffelstärke0,02 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,04 €
Gesamt6,36 €
das sind 1,59 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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