Recetas al horno: 1630 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Bacalao con salsa de crema, boniato y brócoli, Canonigo, pastel filipino con caramelo y crema, Panes de trigo al levain, Contramuslo de atún blanco asado al horno, con salsa de ajo.…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 60/100Filetes de lubina cocidos al horno en una salsa cremosa, acompañados de patatas dulces, brócoli y cebolla aromatizados con comino y cúrcuma: un plato comp…
Puntuación media* 69/100El «canonigo filipino»: una delicada mousse de huevos batidos, cocida al baño María sobre una base de caramelo, y cubierta con una crema de ron y vainilla.
Puntuación media* 52/100Panes con un aroma particular: masa pre-hecha con levadura de trigo integral, fermentada durante una noche, amasado breve, largas pausas y horneado sobre …
Puntuación media* 66/100Desde el cordón de cerdo asado al horno con txakoli, aderezado con una salsa hecha con ajo, perejil y limón, hasta el jugo resultante de la cocción.
Puntuación media* 67/100Una tarta de fresas sobre una base de masa quebrada, horneada al blanco, rellena de crema pastelera o crema de limón, y cubierta con una gelatina de naran…
Puntuación media* 70/100Una tarta fresca con crema de mascarpone, crema pastelera y nata montada, sobre una base de masa quebrada, acompañada de una salsa de caramelo casera.
Puntuación media* 66/100Pasteles rellenos de crema pastelera de vainilla y rodajas de fresas frescas, horneados: un postre vasco ligero y delicioso.
Puntuación media* 60/100Un postre económico de Murcia: sobras de pan o brioche remojadas en un flan cremoso con aroma a canela y limón, servido frío.
Puntuación media* 78/100Un bizcocho genovés catalán muy ligero: seis huevos, azúcar fino y harina, horneado en una bandeja y enfriado sobre papel para mantener su textura suave y…
Puntuación media* 57/100Solo cuatro ingredientes para unas deliciosas baguettes: harina, agua, sal y levadura, con dos fermentaciones y un baño de agua salada para obtener una co…
Puntuación media* 63/100Un pan catalán salado de dos colores, que combina queso de Mahón y nueces en un lado, y sobrassada en el otro, horneado en un molde para pastel, ideal par…
Puntuación media* 70/100Filetes de soja rebozados en harina, dorados y luego cocidos al horno en una salsa de tomate con cerveza, con ajo, perejil, pimiento fresco y crema.