Bacalao con salsa de crema, boniato y brócoli
Filetes de lubina cocidos al horno en una salsa cremosa, acompañados de patatas dulces, brócoli y cebolla aromatizados con comino y cúrcuma: un plato comp…
Este flétan, bañado en una salsa cremosa, se cocina lentamente al horno con verduras. El comino y el azafrán realzan la salsa sin hacerla pesada. Un plato completo, ideal para una comida en familia.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción40 min
- Reposo5 min
- Total1 h 45 min
- DificultadMedia
- Método de coccióncuatro
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,77 €
- 2,70 €
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- 0,07 €
Preparación
- Corte la cebolla en rodajas gruesas y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Pelar las patatas dulces, cortarlas en trozos grandes y añadirlas a la sartén. Cocinar durante 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas.
- Añade comino y cúrcuma durante la cocción para dar sabor. ≈ 3 min
- Vierta la crema, añada sal y pimienta, y cocine a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Deje enfriar durante unos 5 minutos, pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
- Lave las rebanadas de pescado y colócalas en un recipiente grande apto para el horno. ≈ 3 min
- Distribuyan las flores de brócoli en el plato y cubran todo con salsa de crema. ≈ 3 min
- Cubre y hornea durante 35 a 40 minutos a 180 °C.
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