Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Hering in Sahnesauce, Süßkartoffeln und Brokkoli

Hering in Sahnesauce, Süßkartoffeln und Brokkoli

Hauptgerichte

Gegrillte Flunderfilets in einer cremigen Sauce, zusammen mit Süßkartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln, die mit Kumin und Kurkuma gewürzt sind: Ein vollständi…

Foto vergrößern

Rezept von Gran (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Dieser Flunder, übergossen mit einer cremigen Sauce, wird im Ofen mit Gemüse langsam zubereitet. Koriander und Kurkuma verleihen der Sauce eine würzige Note, ohne sie zu beschweren. Ein vollständiges Gericht, ideal für ein Familienessen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit1 Std.
  • Kochzeit40 Min.
  • Ruhezeit5 Min.
  • Gesamt1 Std. 45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • Garmethodevier
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 0,83 €
  • 2,70 €
  • 0,16 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Zwiebel in dicke Scheiben und geben Sie sie in einer Pfanne zusammen mit etwas Olivenöl an.
  2. Schälen Sie die Süßkartoffeln, schneiden Sie sie in grobe Stücke und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie für 2 bis 3 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Verwenden Sie Kumin und Kurkuma, während das Gericht weiter gart. ≈ 3 Min.
  4. Gießen Sie die Sahne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bringen Sie es fast zum Kochen. Lassen Sie die Sahne etwa 5 Minuten abkühlen, probieren Sie und passen Sie die Würzung gegebenenfalls an.
  5. Reinigen Sie die Fischscheiben und legen Sie sie in eine große Auflaufform. ≈ 3 Min.
  6. Verteilen Sie die Brokkoli-Blüten gleichmäßig auf der Platte und bedecken Sie alles mit einer Sahnesauce. ≈ 3 Min.
  7. Decken Sie die Form ab und backen Sie sie für 35 bis 40 Minuten bei 180 °C.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 Portionen von Flunderfilet
  • 250 ml flüssige Sahne
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Eine Prise Kumin
  • Eine Prise Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung