Tarta de fresas, crema pastelera y cobertura

Preparación

1. Precaliente el horno a 160 °C. Engrasa y enharina el molde para el pastel. ⏱ ≈ 10 min
2. Con la ayuda de un rodillo, extienda la masa y rellene el molde. ≈ 3 min
3. Usar un tenedor para perforar la masa, evitando que se infle demasiado. ≈ 3 min
4. Cúbralo con papel de aluminio y coloca encima garbanzos o habas secas, de manera que cubran toda la masa. ≈ 3 min
5. Hornea la base de la tarta durante 15 a 20 minutos. ⏱ 20 min
6. Retíralo del horno y quita el papel de aluminio y los vegetales. ⏱ ≈ 35 min
7. Luego, extienda la crema sobre la base de la tarta. ≈ 4 min
8. Lave, seca y corta las fresas por la mitad, y luego colócalas sobre la crema, una al lado de la otra, para cubrir toda la tarta. ≈ 8 min
9. Una vez que el pastel se haya enfriado, extiéndalo con la gelatina o el jarabe (líquido, pero nunca caliente) y déjelo enfriar en el refrigerador. ⏱ ≈ 2 h