Tarta rellena de fresas y crema de vainilla

Preparación

1. Comiencen con la crema. En una cacerola, calienten la leche con la vaina de vainilla. Mientras tanto, pongan las yemas de huevo en un recipiente. ⏱ ≈ 10 min
2. Añada el azúcar en este recipiente y bata sin parar durante cinco minutos. Luego, agregue la harina y mezcle con cuidado. Vierte la mitad de la leche caliente en el recipiente y mezcle bien. ≈ 4 min
3. Calentar la leche restante en una olla hasta que hierva, retirar la vaina de vainilla, y luego verter el contenido del recipiente. Dejar hervir durante cinco minutos, removiendo constantemente. ⏱ ≈ 10 min
4. Luego, precaliente el horno a 180 °C y, una vez que esté caliente, coloque varias rebanadas de masa en la bandeja; espolvoree un poco de azúcar sobre cada una para que se caramelice. ⏱ ≈ 10 min
5. Hornea durante veinte minutos, luego deja enfriar. ⏱ ≈ 20 min
6. Lave las fresas, retira las puntas y córtalas en rodajas. ≈ 8 min
7. Corte los pasteles en dos, a lo largo. Rellene una manga pastelera con crema y cubra cada pastel con la crema. Coloque las rodajas de fresa sobre la crema. ⏱ ≈ 10 min
8. Si tienes salsa de caramelo, añade un poco por encima para darle un toque más dulce. ≈ 3 min