Mixer-Rezepte: 440 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Philippinischer Bananen-Ketchup, Luffa und Erdapfel mit Kürbiskernen, Kürbis-Püree mit Senf (mit einem Hauch von Senf), Eier, gekocht mit Kokosnuss, aus Kerala…
Nach Gerät und Garmethode
Durchschnittliche Punktzahl* 66/100Ketchup aus philippinischen Bananen: Zerkleinerte Saba-Bananen, die mit Essig, Knoblauch und Zwiebel gekocht werden, bis sie eine dickflüssige Konsistenz …
Durchschnittliche Punktzahl* 74/100Ein vegetarisches Gericht aus Bengal: Luffa und Erdäpfel, gekocht mit fünf Gewürzen, verbunden mit einem Teig aus Kürbiskernen und grüner Chili, und gefär…
Durchschnittliche Punktzahl* 74/100Ein vegetarisches Gericht aus Bengal: Gekochte und zerdrückte Kürbis, angerührt mit einer Paste aus grünem Senf und grüner Chili, als Beilage zu warmem Re…
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100Ein Curry aus Kerala: Gedünstete Kartoffeln, Tomaten und Chili, verbunden mit einer Paste aus Kokosnuss, Zwiebeln und Ingwer, mit hartgekochten Eiern.
Durchschnittliche Punktzahl* 77/100Malaysische Reisbällchen mit Pandan-Aroma, gefüllt mit zähflüssigem Palmzucker und gerollt in geriebenem Kokosnuss. Ein süßer Genuss aus Malakka.
Durchschnittliche Punktzahl* 80/100Ein Curry aus Kerala mit Mangos, Maulbeeren, Gewürzen, Kokosnuss und Kreuzkümmel, verfeinert mit Joghurt und einem Senf-basierten „Tadka“.
Durchschnittliche Punktzahl* 47/100Ein selbstgemachtes Pizza mit Hefeteig und Tomatensauce mit Kräutern, die am Vortag zubereitet wurde, belegt mit Zwiebeln, Lauch, gekochtem und geräuchert…
Durchschnittliche Punktzahl* 50/100Eine dicke, cremige Bohnenpüree, gemischt mit Tomaten und gebratenen grünen Paprika, garniert mit Speckwürfeln und gebratenem Knoblauch: Ein rustikales sp…
Durchschnittliche Punktzahl* 69/100Ein rustikales andalusisches Gericht aus der Region Baza: Erdäpfel, Pilze, Chorizo und gedünstete Tomaten, verbunden mit einer Püree aus getrockneten Papr…
Durchschnittliche Punktzahl* 67/100Ein tröstliches Gericht aus Ecuador: Zarte Rinderschleim mit Erdäpfeln in einer Sauce aus Milch und Erdnussbutter, verfeinert mit Achiote und Korianderblä…
Durchschnittliche Punktzahl* 51/100Ein großzügiger Caesar-Salat: gegrilltes Hähnchen, goldbraune Vollkornbrot-Croutons, knackige Salat und eine hausgemachte Sauce mit Parmesan und Zitrone.
Durchschnittliche Punktzahl* 61/100Das Kalio, ein Cousin des Rendang, der aus Westsumatra stammt: Rindfleisch, das in dicker Kokosmilch mit Gewürzen geschmort wurde.