Durchschnittliche Punktzahl* 93/100
Hauptgerichte
Erdäpfel, gekocht und Apfel
Apfelringe, die in kaltem Olivenöl eingelegt, zwischen Kartoffeln und Apfel gebraten und dann mit gehacktem Knoblauch und Petersilie verfeinert wurden.
Spanische Rezepte
Spanische Rezepte: 128 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Erdäpfel, gekocht und Apfel, Pizza mit Bier, ohne Hefe, in der Pfanne zubereitet, Rindfleisch-Pastete aus Manchego-Käse, Piquillos, gefüllt mit Hackfleisch…
- 128Rezepte
- 1 Std. 15 Min.im Durchschnitt
- 69einfach zuzubereiten
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128 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100
Durchschnittliche Punktzahl* 82/100
Hauptgerichte
Pizza mit Bier, ohne Hefe, in der Pfanne zubereitet
Ein Bier-Pizza-Teig ohne Hefe, der in einer Pfanne mit Deckel gebacken und dann mit Schinken, Thunfisch, Käse und Oliven belegt wird: Fertig in einer Stun…
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100
Hauptgerichte
Rindfleisch-Pastete aus Manchego-Käse
Ein Gericht aus Colmenar de Oreja: Kalbfleischstücke, geschälte Tomaten und weich gekochte grüne Paprika in Olivenöl, ohne dass vorher etwas angebraten wu…
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Hauptgerichte
Piquillos, gefüllt mit Hackfleisch
Gebratene Piquillo-Paprika, gefüllt mit einer Hackfleischmischung aus Zwiebeln und Petersilie, überzogen mit einer Paprikasaus und serviert in einer Ton-S…
Durchschnittliche Punktzahl* 82/100
Vorspeisen
Selbstgemachter, erfrischender Gazpacho
Ein Tomaten-, Gurken-, Paprika-, Knoblauch-, Zwiebel- und Brot-Gaspacho, gemischt mit Essig und Olivenöl, und anschließend kalt im Sommer serviert.
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Vegetarische Küche
Reis mit roten Bohnen nach spanischer Art
Ein vollständiges Reisgericht im spanischen Stil, leicht und schmackhaft: Gemüse, Tomaten und rote Bohnen, das pur oder mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch…
Durchschnittliche Punktzahl* 71/100
Hauptgerichte
Gegrillte Zucchini und Schweinefleisch
Ein vollständiges Gericht im spanischen Stil: Zucchini, Paprika, Tomaten und Kartoffeln, die gekocht und anschließend mit Konserven-Schinkenwürfeln verfei…
Durchschnittliche Punktzahl* 99/100
Aperitif
Baguette-Spieße mit Pilzen und Knoblauch
Gebratene Baguette-Scheiben, belegt mit verschiedenen gebratenen Pilzen, die mit Knoblauch und Petersilie gewürzt sind: Ein einfaches Vorspeisen-Gericht, …
Durchschnittliche Punktzahl* 84/100
Hauptgerichte
Lamm-Leberauflauf mit Erdäpfeln
Gefüllte Leber, Lunge, Herz und Beine von Schaf, die vorgegart und dann mit Zwiebeln und festen Äpfeln vermischt wurden: Ein rustikales Gericht aus Aragón…
Durchschnittliche Punktzahl* 75/100
Feingebäck
Fritillas manchiennes, süße Apfelkuchen
Galettes aus Äpfeln aus der Region La Manche, mit einem Hefeteig aus Eiern und Milch, sehr dünn ausgerollt, in Öl goldbraun gebraten und anschließend groß…
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Hauptgerichte
Selbstgemachte Tomatensauce mit Zwiebeln, im frittierten Stil
Eine spanische Tomatensauce, die langsam köchelt: Entkernte Tomaten und geschmolzene Zwiebeln in Olivenöl, die bei sehr niedriger Hitze gekocht werden, bi…
Durchschnittliche Punktzahl* 96/100
Desserts
Frixuelos, die dünnen Pfannkuchen aus Asturien
Frixuelos sind sehr dünne Pfannkuchen aus Asturien, die aus Mehl, Milch und Ei hergestellt werden. Sie werden zwischen Zuckerschichten geschichtet und mit…