Selbstgemachte Tomatensauce mit Zwiebeln, im frittierten Stil
Eine spanische Tomatensauce, die langsam köchelt: Entkernte Tomaten und geschmolzene Zwiebeln in Olivenöl, die bei sehr niedriger Hitze gekocht werden, bi…
Diese Tomaten-Pfanne ist eine langsame Zubereitung von Zwiebeln und Tomaten in Olivenöl. Bei sehr niedriger Hitze wird sie dick und aromatisch, und passt sowohl zu Pasta, Fleisch oder Eiern.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten2,35 € 0,59 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,70 €
- 0,32 €
- 0,33 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Die Tomaten etwa 5 Minuten blanchieren, schälen und fein hacken. ≈ 8 Min.
- Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie sehr fein. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie die Ölfarbe in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel, bis sie durchscheinend ist.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie bei sehr niedriger Hitze, bis sie ihre Flüssigkeit verloren haben, dabei häufig umrühren.
- Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Selbstgemachte Tomatensauce mit Zwiebeln, im frittierten Stil
- 500 g Tomaten1,70 €
- 1 mittelgroße Zwiebel0,32 €
- Olivenöl0,33 €
Gesamt2,35 €
das sind 0,59 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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