Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Sauce tomate maison à l'oignon, façon frita

Sauce tomate maison à l'oignon, façon frita

Plats

Une sauce tomate espagnole mijotée doucement : tomates pelées et oignon fondu dans l'huile d'olive, cuits à feu très doux jusqu'à évaporation du liquide.

Agrandir la photo

Recette de DarkEngel1, Edmenb, MarcoAurelio (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Cette frita de tomate est une cuisson lente d'oignon et de tomates dans l'huile d'olive. À feu très doux, elle devient épaisse et parfumée, et accompagne aussi bien pâtes que viandes ou œufs.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson35 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé1,66 € 0,42 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 1,17 €
  • 0,13 €
  • 0,36 €

Préparation

  1. Ébouillantez les tomates quelques minutes, épluchez-les et hachez-les. ≈ 8 min
  2. Épluchez l'oignon et hachez-le très finement. ≈ 8 min
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajoutez les tomates et faites cuire à feu très doux jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur liquide, en remuant très souvent.
  5. Ajoutez du sel selon votre goût et mélangez. ≈ 4 min

L'addition

Sauce tomate maison à l'oignon, façon frita

  • 500 g de tomates1,17 €
  • 1 oignon moyen0,13 €
  • huile d'olive0,36 €

Total1,66 €

soit 0,42 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de tomates
  • 1 oignon moyen
  • huile d'olive
  • sel, selon les goûts

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note