Durchschnittliche Punktzahl* 50/100
Hauptgerichte
Schinken von Serrano
Entdecken Sie dieses einfache und köstliche Rezept für Serrano-Schinken. Perfekt für ein besonderes Essen.
Spanische Rezepte
Spanische Rezepte: 130 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Schinken von Serrano, Oliven aus Arrugás, Guardeñas, Andalusischer Gazpacho, Geschmorte Lammkeule…
- 130Rezepte
- 1 Std. 14 Min.im Durchschnitt
- 71einfach zuzubereiten
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130 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 50/100
Durchschnittliche Punktzahl* 5/100
Feingebäck
Oliven aus Arrugás, Guardeñas
Ein traditionelles spanisches Rezept, das schwarze Oliven in eine köstliche Zutat verwandelt, die mehrere Monate gelagert werden kann.
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Hauptgerichte
Andalusischer Gazpacho
Der andalusische Gazpacho ist eine traditionelle kalte spanische Suppe und eignet sich hervorragend für heiße Tage.
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100
Hauptgerichte
Geschmorte Lammkeule
Gebratene Lammkeule mit Zwiebel und Karotte, geschmort in Tomaten- und Knoblauchsoße, flambiert mit Cognac und verfeinert mit etwas goldbraunem Mehl.
Durchschnittliche Punktzahl* 64/100
Hauptgerichte
Lamm nach pastoralem Stil
Lammfleisch- und Erdäpfel-Ragout, aromatisiert mit Lorbeer, Knoblauch, Oregano und Petersilie, langsam in einem einzigen Topf gekocht.
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Desserts
Angemessenheit
Mandelcreme mit Zimt, hergestellt mit Eigelb und gekocht in Sirup: Ein sehr süßer und cremiger spanischer Dessert.
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100
Aperitif
Chorizo in der Hölle (mit Whiskey flambiert)
Ein flambiertes Chorizo mit Whiskey, das in nur 2 Minuten fertig ist, ist spektakulär und eignet sich hervorragend als Vorspeise.
Durchschnittliche Punktzahl* 30/100
Hauptgerichte
Hausgemachte gesalzene Kabeljau
Frischer Kabeljau, gesalzen und in Salzlake für drei Tage eingelegt, abgetropft, erneut mit grobem Salz gesalzen und zum Trocknen aufgehängt. Im Kühlschra…
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100
Getränke
Gazpacho
Kalte andalusische Tomaten-, Paprika- und Gurkensuppe, kombiniert mit Brot und Olivenöl, idealerweise sehr frisch mit Croutons serviert.
Durchschnittliche Punktzahl* 74/100
Aperitif
Thunfisch-Croissants
Entdecken Sie diese traditionellen, frittierten Gebäckstücke aus der antillischen und guyanischen Küche. Perfekt als Vorspeise oder als leckeres Snack.