Schmortopf-Rezepte: 216 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Gegrillter Foie gras mit Trauben, Schnecken nach Biscay-Art, Gebratene Schnecken in Olivenöl, Brabantischer Fasan…
Nach Gerät und Garmethode
Durchschnittliche Punktzahl* 63/100Ein gebratenes Kalbfleisch, gerollt in Frischhaltefolie, bei 80 °C gegart, mit Trauben, die in Brandy mariniert wurden: Ein festliches, reichhaltiges und …
Durchschnittliche Punktzahl* 34/100Muscheln, die in Brühe gekocht und dann mit einer baskischen Sauce aus Chili, Zwiebeln und Speck übergossen werden: ein herzhaftes und sättigendes baskisc…
Durchschnittliche Punktzahl* 5/100Muscheln, die entgast wurden, dann in Olivenöl angebraten, mit Cognac flambiert und mit Semmelbröseln überzogen: Ein baskisches Gericht, das traditionell …
Durchschnittliche Punktzahl* 34/100Rezept für gebratenen Wild und gedünsteten Weißkohl, ursprünglich aus Brüssel und beliebt in ganz Belgien.
Durchschnittliche Punktzahl* 40/100Eine indische Süßware aus Dharwad, hergestellt aus hausgemachtem Paneer (einem indischen Käse), Milch, Zucker und Kardamom, langsam geröstet und in ovalen…
Durchschnittliche Punktzahl* 48/100Fleischbällchen, gefüllt mit Rindfleisch, Erbsen und Apfel, verfeinert mit Nüssen und Rosinen, in einer Zitronensirup-Soße gekocht.
Durchschnittliche Punktzahl* 59/100Ein bengalisches Gericht aus gebratenem Rohu- oder Catla-Fisch, Reis (Gobindobhog), Erdäpfeln, Gewürzen, Cashew-Nüssen und Rosinen.
Durchschnittliche Punktzahl* 37/100Ein vietnamesisches Nudelsuppe-Gericht, das auf einer Brühe aus Schweineknochen basiert, mit Innereien, Garnelen, Hackfleisch und frischen Kräutern. Ein K…
Durchschnittliche Punktzahl* 28/100Das Hauptgericht des Schabbat: Rindfleisch, Erdäpfel, Bohnen, Gerste und Eier, das über Nacht im Ofen mit einem Kishke und einem gebratenen Kugel zubereit…
Durchschnittliche Punktzahl* 49/100Gedünstete, goldene Wachtel, zubereitet mit Wurst, Mandeln, Petersilie und Zimt, serviert mit gerösteten Paprika, Eiern aus Wachteln und einer Gemüsesalad.
Durchschnittliche Punktzahl* 49/100Ein aromatisches vietnamesisches Fondue: eine Brühe aus Rehakrabben, saure Bambussprossen, knackige Tomaten und Gemüse, serviert mit Reisnudeln.
Durchschnittliche Punktzahl* 12/100Ein Schweinefuß, der mit Gewürzen versehen und dann langsam in Weißwein geschmort wurde, in Scheiben geschnitten und mit einer Kastanien-Püree aus Butter …